たまご酒
バナナざくろ
作り方
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1
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湯のみ茶碗に卵黄を入れてよくかき混ぜておく。
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2
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鍋に清酒と砂糖を入れ沸騰させ、十分アルコール分をとばす。
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3
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１の湯のみ茶碗に２の清酒を少量づつゆっくりと入れて、静かにかき混ぜる。たまごが半熟状になります。最後に生姜の搾り汁を落として出来上がり！
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コツ・ポイント
アルコールの得意な方は、温めるだけで、アルコールをとばさなくてもOKです。
このレシピの生い立ち
子供の頃から風邪気味の時はたまご酒でした。
393万
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バナナざくろ
