うち流☆香ばし胡麻豆乳鍋

うち流☆香ばし胡麻豆乳鍋
コンテスト最優秀賞受賞に感謝です♪つくねを仕込んでおけば後は楽チン♪
味付けは創味シャンタンDXのみの濃厚なごま豆乳鍋♪

材料 (4人分)

鍋つゆ
大さじ3
鶏つくね
鶏ミンチ(ここではささ身を使用)
350g
刻みしょうが
20g
刻みネギ
30g
しょうゆ麹又は塩麹
大さじ2
味噌
小さじ1
大さじ2
お好みの具材(ここでは)
白菜の葉
4枚
エリンギ
2本
豆腐
1丁
しめじ
1/2パック
水菜
1/2束
人参
20g
ねぎ
3本
お好みで
食べるラー油
適量

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鶏ミンチは良くこねて材料全てを入れたら更にこねて冷蔵庫で1時間以上寝かせる

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オーブントースターにアルミホイルを敷きつくねを手で丸めながら並べていく。こんがりするまで焼く。

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ねぎはブツ切りにしてオーブントースターかフライパンで焼いておく。

4

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鍋につゆの材料を全て入れ具材を入れて中火にかける。

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沸騰したら卓上コンロに移す。

コンロで煮てから移してもよい。

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途中で油揚げを入れるとこれがまたイケます♪

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濃厚な胡麻豆乳鍋に。

このままでも美味。

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食べるラー油を入れて頂くのがうち流です。

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2015・12
創味シャンタンDXレシピコンテストでレシピリニューアル最優秀賞受賞しました。関係者の皆様に感謝です♪

10

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2016・2・2発売
オレンジページ
創味シャンタンDX広告ページに掲載されました♪

コツ・ポイント

<つくねを丸める時>
小皿にごま油を用意し使い捨て手袋につけながら丸めていくと仕上がりが綺麗です。

豆乳はふきこぼれやすいので火加減は弱めで。

このレシピの生い立ち

いつもの胡麻豆乳鍋に焼きつくねとネギをプラスしました。焼いたつくねやネギが香ばしい♪
レシピID : 2900672 公開日 : 14/11/26 更新日 : 17/10/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

17 (16人)

17/10/11

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プリプリ焼きつくね、しっかり味で大好評。〆のうどんも美味でした。

ちえたろう

ありがとうございます♡お役に立ててよかったです(⌒∇⌒)

17/02/26

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この肉団子好きで他の鍋にも利用させて頂いてます。 (^-^)

ちえたろう

ありがとうございます♡お役に立ててよかったです☆嬉しい!

16/10/03

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シャンタンこんなところにも使えるんですね!簡単でうまうまでした♡

k☆mao

ありがとうございます♡我が家の鍋には欠かせません♪

16/06/04

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真っ白で中身見えないですが。。味は最高!材料3つとは驚き☆

やそん

ありがとうございます♡お役に立ててよかった☆また作ってね♪

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