油揚げで◎ミンチロール◎

油揚げで◎ミンチロール◎
油揚げでクルクルと挽き肉を巻いてレンジでチン♪冷めても美味しい簡単おかず。お弁当にも、おつまみにも!(平成19年「大絶賛おかず」の本に掲載されました♪)

材料 (2人分)

油揚げ
1枚
鶏ひき肉
150g
いんげん
2本
ねぎ
1/4本
★醤油
大さじ 1
★酒
大さじ 1
★すりおろし生姜
少々
少々

1

油揚げは油抜きして、水気を絞って、長いほうの一辺を残して三辺を切り、1枚に開く。切った部分はみじん切りにする。

2

ネギはみじん切り。いんげんはレンジ(600W)で20~30秒加熱しておく。

3

ボールに鶏ひき肉、みじんぎりした油揚げ、ねぎ、★の調味量を全て入れて混ぜ合わせる。

4

写真

写真のように、ラップの上に油揚げを敷き③といんげんを乗せ、クルクルと巻いていく(いんげんは手前に)

5

写真

↑のようにキャンディ包みにして、レンジ(600W)で3分~3分30秒加熱する。

6

ラップをはずしたら、幅1.5cmくらいに切りお皿に盛ったら出来上がり♪

コツ・ポイント

加熱後はとても熱いので、やけどに気をつけてください。そのままでも、お好きなタレをつけてでも。中に入れるお野菜はアレンジ自在です♪冷凍できるのでお弁当にも便利。
【2009/5 ユニー5月配布のレシピカードになりました】

このレシピの生い立ち

以前、和食屋さんで似たようなお料理を食べた事があり、その時に作ったレシピ。久しぶりに作ってみて美味しかったのでアップしました。
レシピID : 290074 公開日 : 06/10/13 更新日 : 09/05/27

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