クリスマスに☆骨付きラム肉のソテー
Description
柔らか美味♪♪面倒な下ごしらえもありません＾＾クリスマスのディナーやおもてなしにいかがでしょう
sweet_rose
材料
（３人分）
作り方
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1
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たれの調味料☆を合わせて混ぜておきます。
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2
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ラム肉に浅く格子状に切れ目を入れます。裏表行います。
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3
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こんな感じ♪
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4
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特に骨に沿った筋の所は少し細かく切れ目を入れます。
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5
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次に、粗挽き黒胡椒を軽く全体に振ります。此方も裏表行います。
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6
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お肉をフライパンで両面を軽く焼き色がつく位に焼きます。お肉から脂が出るので、サラダ油等はなくて大丈夫です。
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7
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たれの調味料を軽く混ぜてからフライパンに加え、時々裏表を返しながら汁が半分位になるまで煮詰めます。
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8
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出来上がりです＾＾付け合わせは今回はリーフレタス、マッシュポテト、人参のグラッセ、クレソンにしました。お好みでどうぞ♪
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9
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残った煮汁は食べる時にお肉少々かけても○です。
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コツ・ポイント
難しい事は何もありません＾＾たれの調味料は、はちみつが沈む事があるのでよく混ぜて下さい。
このレシピの生い立ち
夫が大好物な骨付きラム肉を、たれにバルサミコ酢を入れて作りました。
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