秘伝の割り下配合で作るすき焼きのタレ!

秘伝の割り下配合で作るすき焼きのタレ!

Description

今半、秘伝の割り下配合(醤油:みりん:砂糖:水=4:3:2:1)を簡単アレンジ。美味しく手軽にすき焼きのタレが作れます。

材料 (4~6人分(500mlできます))

醤油
200cc
150cc
砂糖
100cc
50cc
乾燥昆布(出汁用)
3g位

作り方

1

鍋に分量の水を加え、洗った乾燥昆布を1時間以上浸す。
(2へ行く前に1時間以上浸けて出汁をとる)

2

乾いた計量カップに、砂糖を計って1の鍋に加える。醤油、みりんも計量し加える。

3

鍋を中火にかけて沸騰してきたら昆布を取り出す。フツフツと煮立て砂糖が溶ければ出来上がり。

4

写真

すき焼きの材料を鍋に入れて、すき焼きのタレを薄く流して火にかけ、具がしんなりしたら食べごろ。

コツ・ポイント

材料は全て計量カップで計るお手軽レシピ。一度沸騰させれば1週間ほどなら冷蔵庫で保管できます。すき焼きや煮込み料理はもちろん、和風炒めのタレにも使いまわせます。

このレシピの生い立ち

市販のすき焼きのタレもいいですが、自宅にある調味料で簡単に美味しく本格的に作りたい!と検索したら、浅草今半の割り下配合を発見。作りやすくちょっとアレンジ。少し甘目で優しい味わいで、すき焼きにとっても合います。お友達にも好評でした!
レシピID : 2902120 公開日 : 14/11/27 更新日 : 15/01/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

90 (87人)

2020/05/11

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すき焼きの時はいつもお世話になっています!今回は煮物のために!

いぐれい

2019/09/24

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美味しく出来ました!リピさせて頂きます!

おーちゃん♡

2017/12/01

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美味しい♪これは良いですねv〆のうどんが楽しみです。

haturi

もう買わなくたって大丈夫!ありがとうございます☆彡

2017/11/07

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割下はじめて作りましたがとっても美味しくできました!

ハミィ

意外と簡単ですよね~ありがとうございます!

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