娃々菜と挽肉のピリ辛炒め

娃々菜と挽肉のピリ辛炒め
豆板醤の辛みが、娃々菜の甘みとうまみを引き出す一品。寒い冬におすすめです。

材料

娃々菜
2個
豚挽肉
80g
1片
10g
赤/緑ピーマン
適量

1

娃々菜は縦に1、2cm幅の細切りにする。 ニンニク、ショウガをみじん切りにする。

2

中華鍋に油を熱して、ニンニクとショウガを香りが出るまで炒め、挽肉を加えて更に炒める。

3

娃々菜を加えて炒め、豆板醤、酒、塩で調味する。

4

皿に盛り、仕上げに細切りピーマン(赤・緑)を散らす。

コツ・ポイント

娃々菜は火の通りが早いので、軟らかくなりすぎないよう手早く炒めるのがポイントです。

このレシピの生い立ち

こちらのレシピはトキタ種苗のホームページでも公開しております。
http://www.tokitaseed.co.jp/recipe.php?id=15
レシピID : 2902505 公開日 : 18/06/07 更新日 : 18/06/07

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