さつまいものトマト煮込み

さつまいものトマト煮込み

Description

切って煮るだけ☆
さつまいもをトマト缶で煮る美肌レシピ!

材料 (4人分)

さつまいも
2本
パプリカ(赤)
1個
パプリカ(黄)
1個
トマト缶(カットトマト)
400g
塩、こしょう
適量

作り方

1

野菜をそれぞれ食べやすい大きさに切る。
さつまいもは水につけておく。

2

写真

鍋にオリーブオイルを熱しパプリカから炒める。

3

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②にトマト缶、コンソメキューブを入れ、さつまいもも加える。
30分以上煮込む。

4

塩こしょうで味を整える。

コツ・ポイント

トマトは煮込むと旨味が強くなります。
私は1時間ほど弱火で煮込みます。
ナスを加えてもおいしいです☆
チーズをかけて焼いてもおいしい♡

このレシピの生い立ち

いつもは南瓜で作るのですが、頂きもののさつまいもで作るととってもおいしかったので。
レシピID : 2902646 公開日 : 14/11/27 更新日 : 14/11/27

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