茸たっぷり生姜のお味噌汁 ぽっかぽか

茸を食べ易い状態に割き千切りした生姜と鍋に入れます。

酒を入れ蓋をして弱めの中火で4～5分加熱します。茸がクタっとなり、とろみ水分が出ます。

粉末だし・水を入れ中火にかけます。
沸々沸騰したら弱火にして3分煮て火を止めます。