寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ

寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ

Description

寒天を使い、つるんとしたブランマンジェを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使っているのでさっぱり美味しいです^^

材料 (2~3人分)

100g
棒寒天
1/4本
砂糖
15g
200g
きな粉、餡
適量

作り方

  1. 1

    棒寒天は30分程、水(分量外)に浸けて、ふやかしておく。

  2. 2

    小鍋に水と、ふやけた棒寒天をちぎって入れ、弱火にかける。寒天が溶けるまで、かき混ぜながら加熱する。

  3. 3

    砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を消す。

  4. 4

    豆乳を加え、よく混ぜる。あら熱が取れるまで、鍋底を冷やしながら、よくかき混ぜる。

  5. 5

    茶こしで漉しながら、容器(私はタッパー)に注ぎ入れる。

  6. 6

    冷蔵庫で冷やしたら、完成。グラスに盛って、お好みのトッピングで召し上がれ!

コツ・ポイント

★甘いのがお好きな方は、シロップを作りましょう。
キビ砂糖(黒糖でも)15gと、水7gを小鍋に入れ加熱し、溶ければOK。

★豆乳は、調整豆乳を使いましたが、お好みのものでOKです♪

このレシピの生い立ち

さっぱりしたスイーツが食べたくて。
寒天は食物繊維たっぷりな上に、カロリーゼロですし嬉しいですよね。
使っている寒天など材料はブログで紹介しています。

http://marimocafe.exblog.jp/19464973/
レシピID : 2904412 公開日 : 14/11/28 更新日 : 14/11/28

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

17 (17人)
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2021年5月12日

漉すのを忘れたら、溶け残った棒寒天が...さらに煮詰めすぎたのか、ザ寒天の固さになってしまいました⤵味は美味しかったです!

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2020年9月7日

イチゴジャムのせてみました! 美味です。ありがとうございます。

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2020年2月7日

優しい味でおいしかったです♡

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2019年7月31日

きな粉を切らしていて、、このままでもとても美味しいです(^ ^)

嬉しいコメントありがとうございます!また作ってくださいね♪

✳じゃっきー✳ 2014年12月23日 08:58
はじめまして(*´▽`*)

粉寒天だと何グラムでしょうか?
よろしくお願いしますm(_ _)m
まりも1016 2014年12月23日 15:22
ちびぼんさん*
はじめまして!
こちらのレシピは棒寒天2g使用なので、粉寒天に換算すると1g使用です。
どうぞよろしくお願いいたします♪
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