寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ

寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ
寒天を使い、つるんとしたブランマンジェを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使っているのでさっぱり美味しいです^^

材料 (2~3人分)

100g
棒寒天
1/4本
砂糖
15g
200g
きな粉、餡
適量

1

棒寒天は30分程、水(分量外)に浸けて、ふやかしておく。

2

小鍋に水と、ふやけた棒寒天をちぎって入れ、弱火にかける。寒天が溶けるまで、かき混ぜながら加熱する。

3

砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を消す。

4

豆乳を加え、よく混ぜる。あら熱が取れるまで、鍋底を冷やしながら、よくかき混ぜる。

5

茶こしで漉しながら、容器(私はタッパー)に注ぎ入れる。

6

冷蔵庫で冷やしたら、完成。グラスに盛って、お好みのトッピングで召し上がれ!

コツ・ポイント

★甘いのがお好きな方は、シロップを作りましょう。
キビ砂糖(黒糖でも)15gと、水7gを小鍋に入れ加熱し、溶ければOK。

★豆乳は、調整豆乳を使いましたが、お好みのものでOKです♪

このレシピの生い立ち

さっぱりしたスイーツが食べたくて。
寒天は食物繊維たっぷりな上に、カロリーゼロですし嬉しいですよね。
使っている寒天など材料はブログで紹介しています。

http://marimocafe.exblog.jp/19464973/
レシピID : 2904412 公開日 : 14/11/28 更新日 : 14/11/28

このレシピの作者

東京都豊島区でお菓子教室を開催しています!詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp 
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (11人)

16/12/21

写真

黒蜜きな粉で♪おいしかったです!

ちびまめママ◎

作っていただき嬉しいです^ ^またどうぞ!

16/11/29

写真

豆乳で優しい喉ごしよさ!(///∇///)きな粉振りかけて。

ユーロン

作っていただき嬉しいです!れぽありがとうございます^^

16/03/01

写真

体調の悪い子供が喜んで食べることができました。

アロエもりもり

作って頂きありがとうございます(*^_^*)またどうぞ!

15/12/16

写真

簡単にできました^^

らむちゃん☆゛

作って頂きありがとうございます!またどうぞ^ ^

✳じゃっきー✳ 2014年12月23日 08:58
はじめまして(*´▽`*)

粉寒天だと何グラムでしょうか?
よろしくお願いしますm(_ _)m
まりも1016 2014年12月23日 15:22
ちびぼんさん*
はじめまして!
こちらのレシピは棒寒天2g使用なので、粉寒天に換算すると1g使用です。
どうぞよろしくお願いいたします♪