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寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ

寒天で簡単★豆乳ブランマンジェ
寒天を使い、つるんとしたブランマンジェを作りました。生クリームの代わりに豆乳を使っているのでさっぱり美味しいです＾＾

材料 （２～３人分）

水
１００ｇ
棒寒天
１／４本
砂糖
１５ｇ
豆乳
２００ｇ
きな粉、餡
適量

1

棒寒天は３０分程、水（分量外）に浸けて、ふやかしておく。

2

小鍋に水と、ふやけた棒寒天をちぎって入れ、弱火にかける。寒天が溶けるまで、かき混ぜながら加熱する。

3

砂糖を加え、よく混ぜて溶かす。溶けたら火を消す。

4

豆乳を加え、よく混ぜる。あら熱が取れるまで、鍋底を冷やしながら、よくかき混ぜる。

5

茶こしで漉しながら、容器（私はタッパー）に注ぎ入れる。

6

冷蔵庫で冷やしたら、完成。グラスに盛って、お好みのトッピングで召し上がれ！

コツ・ポイント

★甘いのがお好きな方は、シロップを作りましょう。
キビ砂糖（黒糖でも）１５ｇと、水７ｇを小鍋に入れ加熱し、溶ければＯＫ。

★豆乳は、調整豆乳を使いましたが、お好みのものでＯＫです♪

このレシピの生い立ち

さっぱりしたスイーツが食べたくて。
寒天は食物繊維たっぷりな上に、カロリーゼロですし嬉しいですよね。
使っている寒天など材料はブログで紹介しています。

http://marimocafe.exblog.jp/19464973/
レシピID : 2904412 公開日 : 14/11/28 更新日 : 14/11/28
まりも１０１６

このレシピの作者

まりも１０１６
東京都豊島区でお菓子教室を開催しています！詳しくは→ https://www.marimo-cafe.com/2
製菓衛生師・お菓子研究家。クックパッドレシピエール。
★ブログ「marimo cafe」でもレシピ公開中→ http://marimocafe.blog.jp　
★Instagram → https://instagram.com/marimo_cafe/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11件 (11人)

16/12/21

写真

黒蜜きな粉で♪おいしかったです！

ちびまめママ◎

作っていただき嬉しいです^ ^またどうぞ！

16/11/29

写真

豆乳で優しい喉ごしよさ！(///∇///)きな粉振りかけて。

ユーロン

作っていただき嬉しいです！れぽありがとうございます＾＾

16/03/01

写真

体調の悪い子供が喜んで食べることができました。

アロエもりもり

作って頂きありがとうございます(*^_^*)またどうぞ！

15/12/16

写真

簡単にできました^^

らむちゃん☆゛

作って頂きありがとうございます！またどうぞ^ ^

1 2 3
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✳じゃっきー✳ 2014年12月23日 08:58
はじめまして(*´▽｀*)

粉寒天だと何グラムでしょうか？
よろしくお願いしますm(_ _)m
まりも１０１６ 2014年12月23日 15:22
ちびぼんさん＊
はじめまして！
こちらのレシピは棒寒天２ｇ使用なので、粉寒天に換算すると１ｇ使用です。
どうぞよろしくお願いいたします♪
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