超簡単、究極の肉じゃが

超簡単、究極の肉じゃが
「NHK あさイチ」で紹介されたレシピで、これ以上簡単な「肉じゃが」の作り方は多分無し。作ってみて、私なりのアレンジを。

材料 (4人前)

豚バラ肉(薄切り)
250g
じゃがいも(中サイズ)
4個
にんじん(中サイズ)
1/2本
たまねぎ(中サイズ)
1個
500〜600CC
小さじ2
しょうゆ
大さじ4
大さじ4
砂糖
小さじ2

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たまねぎはくし切り、じゃがいも、にんじんは乱切りにする。バラ肉は少し大き目に。

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「すべての食材・調味料」を同時にフライパン(鍋ではなく)に入れる。

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真ん中に穴を開けたキッチンペーパーで落としぶたをする。

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強火中火にし、沸騰するまでふたをする。

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煮立ったところでふたをとり、弱めの中火にして、10分〜15分煮込む。
キッチンペーパーがアクを取ってくれる。

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十分に冷ます。その過程で味が具材に染み込む。
食べる直前に、軽く火にかけて温める。

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「簡単肉じゃが」の人気検索で、トップ10に入りました。
(2015.1.10)

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話題入りしました。(2015.03.06)

コツ・ポイント

じゃがいもは15分では、柔らかくなり過ぎでした。大きさにもよりますが、沸騰後10分位で良いかと。
水が600CCですと、つゆが多すぎました。500〜550CCで良いかと。
味は薄めなので、濃い味がお好みなら、しょうゆ、砂糖を少し多めに。

このレシピの生い立ち

「NHK あさイチ」で、とても簡単な肉じゃがの作り方を見て、自分用のメモとして。
煮上がってすぐですと、味が具材にまだ染みこんでいないので、一度完全に冷まして、食べる際に温めるのがポイントです。
レシピID : 2904438 公開日 : 14/11/28 更新日 : 16/03/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

19 (14人)

15/10/05

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まさに究極、簡単でした。ありがとうございます。

フランクフルトJr

れぽ大感謝。冷ましてまた温めれば味が浸みて美味しいですよね。

15/09/11

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またリピしました。今回は白滝も入れてみました。美味しかったです。

YKN4.3

れぽ、感謝です。白滝を入れても美味しいでしょうね。(^-^)

15/06/22

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簡単なのに、すごーく美味しく出来て感激です。 (๑✪∀✪ノノ゙✧

963market

れぽ、ありがとうございます。お役に立てれば幸せです。(^^)

15/04/29

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新じゃがで☆いつもお世話になってます!

as0816

れぽ、ありがとうございます。是非また作って下さい。(^^)

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