しっとり柔らか鶏胸肉の野菜巻き:自分メモ

しっとり柔らか鶏胸肉の野菜巻き:自分メモ

Description

旦那絶賛^_^♡
アルミホイルと深めの鍋で、胸肉が硬くならず、しっとりやわらかく仕上がる‼︎

材料 (2人分)

鶏胸肉
1枚
塩胡椒
少々
人参
1/3本
アスパラ
3本
しいたけ
大1枚
バター
適量
適量

作り方

1

しいたけ:1cmほどのサイの目切りにし、ソテーする。
人参•アスパラ:肉の幅ぐらいの棒状に切り、軽くボイル。

2

鶏胸肉を横に半分に開き、更に開くき、塩胡椒する。

3

鶏胸肉をアルミホイルの上で平らにし、野菜を巻いていく。
もう一度アルミホイルを巻く。

4

沸騰したたっぷりの湯に投入!火を弱めて20分。竹串刺して、透明な汁なら出来上がり。冷まして盛り付け。

コツ・ポイント

お湯から浮いてくるなら、途中で、ひっくり返す。

このレシピの生い立ち

鶏胸肉をやわらかくジューシーに食べられるレシピを試行錯誤しました。
レシピID : 2904799 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

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