簡単なのに濃厚で本格的☆エリンギリゾット
たんちゃん姉
作り方
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お鍋に(ﾌﾗｲﾊﾟﾝでも)ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ大さじ1、ﾊﾞﾀｰ20gを入れ、にんにくを入れて香りを立たせる。焦げ注意☆
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3
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2に玉葱を入れ,透き通るまで炒め,ｴﾘﾝｷﾞも入れて炒める。白ﾜｲﾝ大さじ3を入れ,研がないままの生米を入れて炒める。
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4
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2分ほど炒めたらお米がつやっとしてくるので、◆(お水,ｺﾝｿﾒ,牛乳)を入れる。蓋をして弱火にし15分煮込む。
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5
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時々様子を見ながら水分が足りないようなら牛乳を足す。その間にｴﾘﾝｷﾞ1本をｽﾗｲｽしｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ(分量外)で焼く。
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ﾘｿﾞｯﾄができたら,黒胡椒をふりかけ混ぜて,お皿に盛り付ける。その上にﾊﾟﾙﾒｻﾞﾝﾁｰｽﾞを好きなだけふりかける。
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7
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最後に焼いたｴﾘﾝｷﾞを盛り付けて完成☆
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コツ・ポイント
玉葱やｴﾘﾝｷﾞを炒めているときに焦げないようにすることです☆玉ねぎの甘さが出て仕上がりがとても美味しくなります☆にんにくは、チューブにんにくでも大丈夫です！
このレシピの生い立ち
レストランで食べたポルチーニ茸のリゾットがとても美味しくて,お家で作れたらいいなと思い,簡単に手に入るｴﾘﾝｷﾞで代用して作ってみました☆
