ちょっと手抜きのエッグベネディクト♪
Litantan
材料
（2人分）
マフィン(写真は玄米マフィンです)
2個
卵
2個
ベーコン
2枚
とろけるチーズ
1枚
からしマヨネーズ
大さじ2
黒胡椒
少々
作り方
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1
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ポーチドエッグを作ります。鍋にたっぷりのお湯を沸かし、卵を1つずつ割り入れ、約1分ほど茹でてザルに上げておく。
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2
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マフィンは1/2にスライスし、トースターで軽く焼いておく。ベーコンはフライパンに油をひかずに焦げ目が付くまで焼く。
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3
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焼き上がったマフィンにからしマヨネーズ(からし:マヨネーズ=1:2)を4枚すべての表面に塗る。
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4
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マフィンの片方にベーコン、卵、とろけるチーズの順にのせ、チーズがとろけるまでトースターで焼き、最後に黒胡椒を振って完成！
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コツ・ポイント
ポーチドエッグを作るとき、大さじ1程度のお酢を入れると卵がまとまりやすいです(*^^*)チーズはチェダーチーズだともっとオランデーズソースの色に近ずきます！笑
このレシピの生い立ち
オランデーズソースって卵黄だけ使うんですよね。家庭ではとろけるチーズで十分美味しいです(*^^*)見た目ではエッグベネディクトを食べたこと無い人なら必ず騙されます！笑
レシピID : 2904900
公開日 : 14/11/29
更新日 : 14/12/19
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