彩野菜とこんにゃくのプルコギ風

彩野菜とこんにゃくのプルコギ風
少し濃いめのピリ辛味がお酒にもご飯にもぴったり!
彩野菜と胡麻風味が食欲をそそります☆

材料 (4人分)

こんにゃく
こんにゃく
パプリカ(赤・黄)
各1/2ケ 
三度豆(にんにくの芽)
10本     
大2 
(A)味噌
大2~3 
(A)砂糖・みりん・酒
各大1 
(A)豆板醤・胡麻油
各小1/2~1
(A)白すりごま・白いりごま
各大1 
(A)すりおろし生姜
小1
大1

1

こんにゃくは食べ易い大きさの5mm厚さに切りたっぷりの熱湯で3~4分茹でて水気を切る。

2

ボウルに(A)を合わせて①のこんにゃくを加えて揉み込んでおく。パプリカは細切り、三度豆はさっと
塩茹でして斜め切りにする

3

フライパンに胡麻油を中火で熱し、パプリカを~2分炒め、さらにこんにゃくをたれごと加えて2~3分炒める。

4

三度豆を加えて炒め、器に盛り付ける。

コツ・ポイント

こんにゃくは必ず下茹でをしておきましょう。三度豆も色鮮やかに茹でておくと彩りが綺麗ですよ。

このレシピの生い立ち

お酒にもご飯にも良く合うヘルシーレシヒです。
レシピID : 2904901 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/12/01

First tsukurepo mark
写真

ちょっと一品足りない時に、直ぐ出来て美味しいお助けメニュ—です。

ako812

綺麗な仕上がりですね。もう一品に最適!野菜はお好みでもどうぞ