【菓子パン】あんバター★ロール

Name: 【菓子パン】あんバター★ロール
Yield: 直径8cm位の大きさのもの８個分
Ingredients: パン生地; 強力粉 １５０ｇ; 砂糖 ２０ｇ; 塩 ２ｇ; バター １５ｇ; 牛乳 ４０cc; 水 ６０cc; ドライイースト ３ｇ; 成形時に巻き込むもの; 粒あん １５０ｇ; 仕上げ用; バター ２０ｇ

Description

粒あんの上にバターをのせて焼いたので、バターの塩味が粒あんに染み込んでいます♪
ちょっと甘じょっぱい感じがいいですね♡

ほっこり～の

材料（直径8cm位の大きさのもの８個分）

■ パン生地

強力粉

１５０ｇ

砂糖

２０ｇ

塩

２ｇ

バター

１５ｇ

牛乳

４０cc

水

６０cc

ドライイースト

３ｇ

■ 成形時に巻き込むもの

粒あん

１５０ｇ

■ 仕上げ用

バター

２０ｇ

作り方

1

ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
2

※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
3

パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。
4

３のパン生地のガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
（※ベンチタイム）
5

４のパン生地を麺棒で20×25cm位にのばし、粒あんをのせてスプーンの裏側などを使って全体にのばす。
6

※粒あんをのばす時は、生地の奥側のほうを3cm位あける。
7

５のパン生地を手前からしっかり巻いていき、パン生地が合わさった所を指でつまんで閉じる。
8

７を、包丁で8等分に切る。
9

８のパン生地の切り口を上にしてオーブン使用可の紙カップの上に置く。
10

９を天板に並べ、パン生地を上から手で押さえて1.5cm位の厚みにして形を整える。
11

※手に粒あんが付かないように、小さく切ったクッキングシートや1枚の紙カップなどをのせてから押さえるといいですよ。
12

オーブン内と天板に並べたパン生地に霧吹きで水を適量かけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。
13

発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。
14

12のパン生地の粒あんの上に、小さく切ったバターをのせ、余ったらパン生地の上にものせる。
15

オーブンの予熱が完了したら14をオーブンに入れ、様子を見ながら12～13分位焼く。
16

焼き上がったら、網の上で冷ます。
17

◆バターと粒あんの組み合わせレシピ
『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』
（ID:2770321）
18

『あんバター★塩ちぎりパン（粒あん塩パン）』
（ID:2770396）
19

『HB☆あんバター塩ロールパン！（塩パン）』
（ID:3216681）
20

『包まない塩パン！あんバター★塩ちぎりパン』
（ID:4745998）
21

☆2018.01.14
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

コツ・ポイント

オーブンのメーカーの違い・種類・大きさなどにより、焼き上がり具合が変わってくることがあります。
様子を見ながら、焼く時間を調節してください。

このレシピの生い立ち

甘納豆や煮りんごなどを巻き込んで作っていた方法を、粒あんで試してみました。
以前作った『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』(ID:2770321）が美味しかったので、今回も粒あんとバターを一緒に使って作りました。

レシピID : 2905112 公開日 : 14/12/01 更新日 : 18/01/14

このレシピの作者

ほっこり～の

スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。
たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。
新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪

　　　　　　　　　(*^_^*)