Itasoのアサリトマトスパ

Itasoのアサリトマトスパ
イタリアンソーセージからいいお出しが出て、思いつきレシピだったけど、美味しかったのでついでにアップしちゃいます。

材料 (4,5人分)

アサリ
20個
トマトソース
1カップ
イタリアンソーセージ
1本
100cc
1クローブ
1尾(Optional)
スパゲッティー
400g
リーフ適宜
120cc

1

オリーブ油を少々、フライパンで熱し、にんにくをスライスして、アンチョビといためる。

2

チューブから出し、水100ccでのばしたイタリアンスウィートソーセージを加え炒める。粗いそぼろ状にする。

3

アサリを殻ごと加えて、よく混ぜ、白ワインを加えてフランベする。

4

あさりが開いたら、トマトソースを加えて、全体をさっと混ぜる。

5

茹で上げたスパゲッティーを和え
仕上げに手でちぎったバジルを散らして、出来上がり。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

このレシピを公開した頃、我が家のイタリアンは、パスタ師匠ことクックパスタさんちのキッチンのレシピを参考にしておりました。
家にあった食材で、思いつきで合わせて一品パスタ料理にしてみました。
レシピID : 29054 公開日 : 01/09/07 更新日 : 11/11/29

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