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お気に入り♡さつまいもの生姜豆乳味噌汁

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Description

コクのある豆乳入り味噌汁に生姜の風味でアクセント☆寒い時期にオススメ♡
＊2015.4.27 話題入り感謝♡＊

材料 （2人分）

さつまいも
100gくらい
玉ねぎ
1/4個
油揚げ（小さめ正方形）
1枚
だし汁
300cc
豆乳
150cc
生姜のすりおろし
小さじ1
味噌
お好みの量
万能ねぎ(小口切り)
適量

作り方

  1. 1

    さつまいもは食べやすい大きさに切って水にさらす。玉ねぎと熱湯をかけて油抜きした油揚げも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    鍋に1の具材とだし汁を入れ、さつまいもが柔らかくなるまで煮る。

  3. 3

    味噌を溶き入れ、生姜のすりおろしと豆乳も加える。軽くひと煮立ちしたら火を止める。お椀に注ぎねぎを散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

＊豆乳は火加減が強いと分離することがあるので気をつけてください。
＊生姜の量はお好みで加減してください。

このレシピの生い立ち

豆乳入りのお味噌汁を色々な具材でよく作っています。特にこの組み合わせがお気に入りなのでレシピにしました。
レシピID : 2905988 公開日 : 14/12/01 更新日 : 15/04/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

24件 (21人)
2020年5月12日
写真
藍川咲
ずっと気になってたんです！期待どおり美味しかったです♪リピ決定
2019年12月10日
写真
mack♪♪♪
想像以上の上をいきました♡美味しい♡♡
2019年10月9日
写真
あさみ0119
余っていた長ネギとキャベツも入れました！美味しい☆
2015年10月21日
写真
パフェうさこ
風邪っぴきなので体が温まりそうです(^^)

寒くなりましたね！ 風邪の時に作って下さり有難うございます♪

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