味付けなし超シンプル♪白菜豚肉しょうが鍋

味付けなし超シンプル♪白菜豚肉しょうが鍋

Description

白菜を大きくカットして次々に重ねて入れるだけなので楽チン♪
素材の美味しさがポイントなのでできるだけ新鮮な食材で♪

材料 (2人分)

豚うす切り肉
150g
白菜
350g
白ネギ(白い部分)
50g
20g
50cc
ポン酢、一味唐辛子(つけタレ用)
適量

作り方

1

写真

白菜は大きな葉は縦半分にカットして芯の部分は包丁を斜めに入れて大きめにカット、葉の部分も大きめにカットします。

2

白ねぎは斜めにカットします。

3

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しょうがは皮付きのまま摩り下ろします。
土鍋に白菜の芯を入れ、豚肉を広げて乗せ、しょうがの摩り下ろしを乗せます。

4

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それを2~3回繰り返してから白ねぎを乗せます。

5

写真

最後に白菜の葉の上の部分を乗せ、酒を回しかけます。
こんもりなるくらいに乗せてフタの重みで押さえ込むようにします。

6

写真

強めの中火で炊きます。

7

写真

湯気が上がってきたら1分ほど待ってトロ火にし、そのまま5分ほど煮ます。
フタを取って少し上下をかき混ぜて完成です。

コツ・ポイント

直径20cmくらいの土鍋を使っています。
お使いのサイズによって材料の分量を調整して下さい。

このレシピの生い立ち

十数年たべているお気に入りのお鍋です。
だし汁や材料が少しずつ引き算されて一番おいしい超シンプルに落ち着きました。
しょうがでカラダぽかぽか。
おいしいポン酢でいただくとさらに美味しいです。
レシピID : 2905992 公開日 : 14/11/29 更新日 : 14/11/29

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18/11/09

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風邪気味でしたが、ポカポカになりました☆

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17/12/13

写真

主人がおいしいと好評でした。どうもごちそうさまでした。

書セラピスト流香

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

17/08/04

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しめじと豆腐を足して。あっさり美味しかったです!

*おつかいありさん*

ありがとうございます♡作って下さり嬉しいです♪心より感謝♡

16/02/08

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ポカポカおいしかったです(*^^*)

mmk0614

ありがとうございます作って下さり嬉しいです♡おいしそうです♪