✿有頭海老のカルパッチョ✿

✿有頭海老のカルパッチョ✿

Description

✿新鮮なお刺身用の有頭海老で
 カルパッチョ☆彡
 玉葱ドレッシング
 @セルフィーユ風味で♬

材料 (2人分)

有頭海老(今回は赤海老)
4尾
■ドレッシング■
●玉葱微塵切り
大さじ2
小さじ2
小さじ1
●砂糖
ふたつまみ
●セルフィーユ(刻む)
一本
☆塩・ブラックペッパー
各少々
セルフィーユ(飾り用)
少々

作り方

1

写真

ドレッシングの●を合わせ☆で味を整える。

2

写真

有頭海老の頭を取り、殻を剝き背ワタを取り流水でさっと洗う。

3

写真

余分な水分はさっとキッチンペーパーで拭きとる。


4

写真

頭が立つように頭を包むようにしてお皿に盛る。


5

写真

1のドレッシングをかけて(あれば)ミックスペッパーを散らし、セルフィーユを飾る。

6

2016/04/12
皆様のおかげで
話題入りさせて
頂ました
大感謝です^人^✿

コツ・ポイント

✿有頭海老でなくても♬

✿セルフィーユ→お好きな香草でも♬

このレシピの生い立ち

✿有頭海老のカルパッチョを食べたくて☆彡
 (‾▽‾)




レシピID : 2906008 公開日 : 14/11/29 更新日 : 18/04/21

このレシピの作者

旅ブログ https://ruruchirin.blogspot.jp です。

旅行に美容(←効果はさておき₍₍(꒪່౪̮꒪່)⁾⁾)
にワインが大好物(‾▽‾)♪

ものすご〜く年の離れた夫と
2009.7.産♂ガオガオ怪獣のママで
年配専業主婦。

九州産まれ育ち 関西に2年ほど在住
その後20数年前より東京在住。

皆様の素敵レシピに日々大感謝です(__)♥



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