簡単♪失敗なしのバタークリーム
たうんびー
作り方
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1
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バターを大きめのボールに入れて、電子レンジで20～30秒加熱します。バターが柔らかくなっていますので、泡だて器で白くなめらかになるようによく混ぜます。
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2
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卵白をしっかり泡立て、しっかりしたメレンゲを作っておきます。（ピンと角がたつくらい）
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3
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耐熱容器に、はちみつを入れ、数十秒電子レンジにかけます。ぷくぷく泡だってきたら、ＯＫです。
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4
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2のメレンゲの中に、はちみつを少しずつ糸のように垂らしながら、更に混ぜていきます。全部加えたら、つやが出て、しっかりするように、更に少し泡立てます。
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5
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1のバターの中に、4のメレンゲを何回かに分けて加え、よく混ぜていきます。これで完成です。※ここがポイント♪少量加えたら、よく混ぜます。これを繰り返しましょう。
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6
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7
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8
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9
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苺のバタークリームケーキ★レシピID:468037
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コツ・ポイント
バターサンドクッキーやケーキなどに使いやすいように、甘さは控えてあります。
このレシピの生い立ち
バタークリームを簡単に作りたかったので、工夫しました。
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たうんびー
