【野菜のくずを活用】ベジブロス
く～へん☆
作り方
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1
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大きい鍋に材料を全部入れる。※野菜は細かく切る必要はありません。
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2
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弱火で30分じっくり煮る。
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3
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ざるで濾す。野菜の旨みと栄養が凝縮された万能だしの完成！
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コツ・ポイント
トマトや人参のヘタ、玉ねぎの皮、カボチャのわた&種、レタスの一番外側の葉 etcなんでも入れちゃってOKです。
～活用法～
味噌汁や洋風＆中華スープをベジブロスで作るとうまい！
～活用法～
味噌汁や洋風＆中華スープをベジブロスで作るとうまい！
このレシピの生い立ち
毎日出る野菜くずを捨てずに有効活用する方法をネットで探し「ベジブロス」の存在を知りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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