かぶと海老のあっさりスープ

かぶと海老のあっさりスープ

Description

旬のかぶと海老であっさりスープに仕上げました(*^^*)

材料 (3人分)

小かぶ
2個
玉ねぎ(スライス)
1/4個
小海老
80g
500cc
鶏ガラスープの素
小さじ1.5
塩コショウ
適量
醤油
少々
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    かぶは皮剥いて一口大に玉ねぎはスライス。海老は片栗粉少々(分量外)をまぶし揉み込み水ですすいで水切りしておく(臭み取り)

  2. 2

    写真

    蕪、玉ねぎ、水、鶏ガラスープで蕪が柔らかくなるまで煮る。灰汁を取り塩コショウ、醤油で調味し味見し、海老を加える

  3. 3

    写真

    海老を加えて、再び沸騰したら火を止め、胡麻油を数滴加える。
    写真はかぶの葉を茹でた物を添えました。

コツ・ポイント

お味付けは薄味なのでお好みで調味して下さいね~海老はあまり火を通し過ぎないでね♪

このレシピの生い立ち

子供の好きなかぶと海老であっさりスープを作ってみました(^^)
レシピID : 2907459 公開日 : 14/11/30 更新日 : 14/12/01

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

15 (15人)
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2022年4月19日

ととろ&めいさん今晩は🌸お届け遅れて謝です🙏春らしい食材でかぶ柔らか海老ぷりぷりとても美味しかったです😋御馳走様でした💝

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2021年2月23日

マイレシピとコラボで作りました!エビとかぶ、どちらも好きな食材です。かぶがトロッといい感じに仕上がりました☆有難う

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2019年12月5日

あっさりすごく好みで美味なスープ♪食材の組み合わせもお気に入り☆

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2019年3月21日

先日は素敵れぽ有難☆お礼遅く謝です〜此方簡単なのに上品で美味〜♡

クック…

まぁ♥立派なエビでお上品な仕上がり♥お口に合って嬉しいです♪

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