【基本レシピ】北あかりのほっこり肉じゃが

【基本レシピ】北あかりのほっこり肉じゃが

Description

みんな大好き、基本の肉じゃがです。夕食のおかずに、お酒のあてにどうぞ♪ 人気検索トップ10入り、ありがとうございます★

材料 (4人分)

じゃがいも(北あかりがお勧め)
中6個
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1個
こんにゃく
1袋
豚肉(こま切れ)
300g
《調味料》
大さじ1.5
砂糖
大さじ3
大さじ1
しょうゆ
大さじ1.5

作り方

1

じゃがいもをたわし等でよく洗い、皮付きのまま半分に切る。水を少し入れ、ラップをして、約10分レンジにかける。

2

沸騰させたお湯でこんにゃくを3分ほど茹で、ざるにあげて適当な長さに切る。
豚肉を酒100ccにつけておく。

3

玉ねぎをくし切り、にんじんを乱切りにする。
大きめの鍋に油をひき、玉ねぎ、にんじん、こんにゃくの順に加えて炒める。

4

具材に油がまわったら、分量の酒、砂糖、みりんと、水3カップ程度(具材が全部浸かる量)を入れ、中火で10分ほど煮立てる

5

豚肉とじゃがいもを入れ、さらに10分煮立てる

6

最後に醤油で味を整え、完成です☆

コツ・ポイント

肉とじゃがいもを最後に入れることで、お肉は柔らか、じゃがいもは煮崩れず、美味しくつくれますよ☆

このレシピの生い立ち

美味しい北あかりをたくさん手に入れたので、肉じゃがにしました。
レシピID : 2907487 公開日 : 14/12/17 更新日 : 14/12/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/09/26

写真

北あかりが大量にあったので倍量で。ほっこりして美味しかったです

ちはるあきうめち

レポありがとうございます!ほっこり感が伝わってきます^ ^

15/10/11

写真

キタアカリ、皮付きでいけるんですね~!たくさん消費しました。

ぱにぱる

北あかりがゴロッと美味しそう♪レポ感謝です☆

15/03/23

First tsukurepo mark
写真

おいしくできました!

あやか1211

レポありがとうございます☆我が家も今日肉じゃがでした!