☆我が家の絶品ローストチキン☆

玉ねぎは櫛切り、セロリは厚さ1センチぐらいの斜め切りにしておきます。

丸鶏は外側、内側をさっと洗って、キッチンペーパーで水分を拭き取っておきます

今回はお赤飯はレンチンするものを使いました。２個でレンチン１～2分してほぐれる程度に温めておきます

鶏の内側、外側に岩塩、こしょうを揉むように塗りつけます。

丸鶏のお尻から3とお好きな実を入れます。

お腹を上にしてお尻を爪楊枝で丁寧に閉じ、外側全体にオリーブオイルを手で塗りつけます（マッサージみたいです）

野菜（玉ねぎやセロリ）の上に丸鶏をのせます。周りにローズマリーをおきます（ハーブは好みで）。水を天板に流し入れます。

手羽は写真のように首の方向に折り曲げてから、手羽先を背中に回します

お腹を上にしてアルミホイルを被せて、オーブン温度を210度にして80～90分焼きます。

ゆがいたブロッコリーやくし形に切ったじゃが芋や蕪は一時間ぐらい経ったら鶏肉の周りに置いて一緒に焼きます。

にんにくはバラして、皮ごと丸鶏周りに置きます。食べるときに皮を剥いて食べます。

出来上がったかは、竹串を腿の付け根奥に刺して透明な汁が出てくるか、又は刺した竹串の先が充分熱くなっていれば大丈夫です♪

残った鶏肉の身は翌日にサンドイッチやサラダにします。骨やガラは香味野菜と水とで煮てスープを作ります♪（続きます→）

お皿に残ったグリルで残った野菜やグレービーは、サラダの上にかけたり、スープに入れます♪最後まで味わえるのが嬉しいですね❤

2014/12/25レシピ画像を入れ替えました