アップルフィリング
bkazu
作り方
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1
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りんごの皮をむき四つ割りにし芯をとって厚さ5mm程度に切る。
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2
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鍋にりんごと砂糖を入れ火にかけ中火で10分程度汁気がなくなるまで煮る。
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3
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火を止め残りの材料を加え混ぜる。
冷めたらパイシートに挟んだりパンに巻き込んだりお好みで♪
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コツ・ポイント
りんごの大きさや種類によって形が残ったりジャム状になったり...酸味や甘さなども変わります。写真はジョナゴールド。汁気が多く１２分ほど煮ました。
このレシピの生い立ち
パイシートで簡単にアップルパイを作るのにりんごのフィリングも簡単に作りたい！何度も作るうちにわかりやすくどのりんごで作ってもだいたいO.Kな分量に落ち着きました。
bkazu
