母さんの味♡ イカの煮付け

母さんの味♡ イカの煮付け

Description

長く煮ないことがポイント。そうすることでやわらかいイカの煮物になります。

材料

イカ
2杯
醤油
大さじ3
大さじ2
大さじ3~4
砂糖
大さじ2.5

作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り外し、きれいに洗って、1センチ巾ぐらいの輪切りにする。

  2. 2

    足は吸盤の固いところは除き、食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    鍋に調味料を入れて沸騰させ、イカを入れて煮る。

  4. 4

    イカに火が通れば、器にイカを取り出しておく。

  5. 5

    煮汁を約半量になるぐらいまで煮詰める
    器のイカに煮汁を回しかける。

コツ・ポイント

イカは長く火にかけると固くなるので、サッと火を通して器に取り出すのがポイント!!

このレシピの生い立ち

わたしが子供の頃から大好きだった一品です。一度に2杯のイカを食べて母をびっくりさせたことが・・・。
レシピID : 290882 公開日 : 06/10/15 更新日 : 06/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

467 (437人)
写真

2022年11月14日

リピ!簡単で美味しい!家族全員大好きですぐ無くなる笑 イカは火が通ったらすぐ出すのポイント!!

写真

2022年10月21日

柔らかく炊けました!剣先イカに手綱こんにゃくつけ合わせました

写真

2022年10月3日

美味しーです(*´ω`*)毎週アオリイカ釣ってくるので何回も作ります( ´∀`)/

写真

2022年10月3日

リピです。甘めで美味しい。子供も大好きで食べてくれます!肝1つ入れてます。

リナリオ 2006年10月28日 22:06
kuisinbou さん、初めまして、こんばんは。
こちらの煮付け夕飯にいただきました♪さっと煮て柔らかくて美味しいイカの煮つけができました。いつも硬くてしょっぱめになってしまうのですが
甘めで美味しくできました♪いつも残ってしまうのですが
完食でした~。
ご馳走さまでした♪
kuisinbou 2006年10月29日 15:35
リナリオさん、こんにちは。ようこそ!!!
メンバーさんのボードでお名前は見ておりますので初めてとは思えないのですが・・・。(*^^*)

イカの煮付けは、レシピの生い立ちにも書きましたが、子供の頃から大好きなおかずです。サッと煮るのがコツですね。
つくれぽ&うれしいコメント、ありがとうございました。
コメントを書くには ログイン が必要です

このレシピを使った献立