母さんの味♡ イカの煮付けの画像

Description

長く煮ないことがポイント。そうすることでやわらかいイカの煮物になります。

材料

2杯
醤油
大さじ3
みりん
大さじ2
大さじ3~4
砂糖
大さじ2.5

作り方

  1. 1

    イカは内臓を取り外し、きれいに洗って、1センチ巾ぐらいの輪切りにする。

  2. 2

    足は吸盤の固いところは除き、食べやすい大きさにカット。

  3. 3

    鍋に調味料を入れて沸騰させ、イカを入れて煮る。

  4. 4

    イカに火が通れば、器にイカを取り出しておく。

  5. 5

    煮汁を約半量になるぐらいまで煮詰める
    器のイカに煮汁を回しかける。

コツ・ポイント

イカは長く火にかけると固くなるので、サッと火を通して器に取り出すのがポイント!!

このレシピの生い立ち

わたしが子供の頃から大好きだった一品です。一度に2杯のイカを食べて母をびっくりさせたことが・・・。
レシピID : 290882 公開日 : 06/10/15 更新日 : 06/10/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

483 (450人)
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kechapy
おいしかったです☺︎
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あやママ99
捌くところから頑張ったら不思議な形になりましたが、お味は花丸!とろとろになるまで煮詰めても美味しそうですね(*´∀`*)
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myたn
おいしくできました!