飾り切りが嬉しい♪ほっこり優しいポトフ♪

飾り切りが嬉しい♪ほっこり優しいポトフ♪
簡単な分大根、人参を丸っこくし椎茸も飾り切りの一手間を入れて見た目可愛く作ってみて♪粗びき黒胡椒のパンチが効いてて美味~

材料 (3~4人分)

ソーセージ
好きなだけ
じゃがいも
小3個(300g)
玉ねぎ
1/2個(100g)
人参
1本(150g)
大根
5cm(100g)
椎茸
3、4個
ブロッコリー
適量
〈調味料〉
1000cc
コンソメスープの素
3個
砂糖
小さじ1/2
塩、ブラックペッパー
少々
〈その他〉
粗びき黒胡椒
少々

1

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じゃがいもは皮をむかずよく洗い半分に切り水に浸す

2

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人参は横3等分し1つを4~6等分しピューラーで角を取り丸くする
大根は8等分して人参と同様角を取り丸くする

3

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椎茸は石突きを取り斜めに包丁を6回入れて花にする

他の野菜も切る

4

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鍋に水を入れ沸騰したら弱火にしてじゃがいもを5分茹でる

5

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ブロッコリーを入れ2分したらブロッコリーだけざるに上げる

6

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玉ねぎ、人参、大根、ソーセージ、〈調味料〉を入れて15分煮る

7

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椎茸、ブロッコリーを入れて2分煮たら完成( ☆∀☆)

8

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お皿に盛り粗びき黒胡椒をかけて頂いてネッ(*^^*)♪

コツ・ポイント

・飾り切りで余った野菜は捨てずに次の日の味噌汁にでも入れてネッ☆
・粗びき黒胡椒なかったらブラックペッパーでも◎!!

このレシピの生い立ち

寒い日に温かいポトフが食べたくて♪ただ入れるのではなくいろんな野菜を飾り切りにして目でも楽しめる一品に…心も身体も温まって本当にほっこりできました♪
う~ん美味(*^▽^)/★*☆♪
レシピID : 2910804 公開日 : 14/12/05 更新日 : 14/12/05

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