カンタン!自家製あんきも

カンタン!自家製あんきも

Description

お家で簡単にあんきもが作れます

材料

あんこうの肝
1パック
しょうゆ
あんこうが浸る程度
あんこうが浸る程度

作り方

1

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あんこうの肝は皮や血管にハサミを入れ、取り除く。

2

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ボウルにあんこうを入れ、浸る分くらいのしょうゆを入れ、まんべんなく5分くらい浸す。途中2~3回ひっくり返す

3

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しょうゆを捨て、酒を加わえ、5分くらい置く。キッチンペーパーで水気をよく拭き取り、アルミホイルでキャンディー縛りにする

4

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蒸し器で蒸すこと15分、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。好みの厚さに切って出来上がり

コツ・ポイント

あんこうの肝は新鮮なものを!!!
1の工程は、迷わずバシバシ切って取り除きましょう

このレシピの生い立ち

居酒屋でいただいたあんきもがとても美味しくて、大将に教えてもらいました
レシピID : 2911290 公開日 : 14/12/02 更新日 : 14/12/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

15/01/27

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お酒がすすみますね〜。

クックY7GEX6☆

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてくださいね

15/01/17

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初めて作りましたが、簡単なのに、しっとり美味しくできました。

☆rinko★

作ってくれてありがとう(^^)ブログでも紹介させてくださいね

15/01/07

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今まで 酒だけで造っていました 美味しく出来ました。

mr.big

14/12/27

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皮、血管取りが難しいっ(。-_-。)でも美味しく出来たー!!

☆こまっと☆