いつもの味噌汁に酒粕を~♪

いつもの味噌汁に酒粕を~♪

Description

粕汁を作るのは面倒なので味噌汁に酒粕を入れてます。良く作るのでアップしました。とっても暖まるし風邪にもいいですよ~^^

材料 (2杯分)

作るお椀2杯分(約400ml)
大根
2センチ厚くらい
人参
1センチ厚くらい
椎茸
2枚
油揚げ
半分
酒粕
大さじ1強
味噌
大さじ1強
ネギや三つ葉
適宜

作り方

1

写真

鍋に入れただし汁に短冊もしくはいちょう切りにした大根と人参 千切りにしたしいたけを入れ火をつける(中火

2

沸騰したら 細い千切りにした油揚げと酒粕を(塊のままでも良いです)鍋に入れ弱火にして五分くらい煮る。

3

少しかき混ぜて 酒粕が完全に混ざったら火を消し味噌を汁でときながら入れる。

4

青いものを載せて出来上がり。

5

油揚げを豚肉に変えると豚汁風、豆腐に変えるとけんちん汁風と具は何でもいいですよ^^

6

根菜類、キノコ類は水から入れると出汁が出ます。

7

2018.12.4 10人の方につくれぽ頂き 話題入りしました。ありがとうございます^^

コツ・ポイント

酒粕が好きならもっと増量しても美味しいです。具はお好きな物を 味噌の分量は種類によっても違うのでお好みに増減を 米味噌 白味噌など色の薄い味噌が合うと思います。
酒粕や椎茸が良い仕事をするのでだしの素はひとつまみで良いです。

このレシピの生い立ち

20年くらい前 粕汁を友達宅でいただき はまってしまった~ 本格的な粕汁は 面倒なので 寒くなってくるといつもの味噌汁に酒粕を入れて食べています。
レシピID : 2911481 公開日 : 14/12/02 更新日 : 18/12/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

23 (14人)

19/05/29

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初めて味噌汁に酒粕入れました。美味しいですね!リピ決定(^ ^)

のんた&きなこ

私も酒粕いれた方が好きです。レポありがとうございます。

19/04/02

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少し寒かったのでおいしい❤️感謝✨私の分だけレンジ対応お椀で!

nakamucchi

私も この冬 よーく作りました(^○^)レポありがとう♪

19/02/18

写真

大好きな酒粕入りの味噌汁♪香りも良くぽかぽか温まります♪

☆★あんず姫★☆

私も、昨夜つくりましたー☺️普通の味噌汁に戻れない(笑)感謝

19/02/13

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欲張って具材入れすぎて豚汁風に…ほっこりあったまり✿美味感謝

あず7225

具材たくさんでも酒粕たくさんでもお好みで~ありがとう^○^

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nakamucchi 2018年03月09日 22:36
はじめまして♪

いつものお味噌汁に酒粕のレシピのおかげで私の粕汁だけが簡単に出来るようになりました!
お椀がレンジ対応なのでレンジで温めて(^-^)/

おいしくいただいています。
ありがとうございます(#^.^#)



rinatu 2018年03月12日 13:43
初めましてm(__)m
つくれぽありがとうございます♡
そういうことでしたか!レンジですね^^
私もやってみま~す♪
お知らせありがとうございます^^