簡単時短15分☆絶品吉野家牛丼&牛皿再現

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Description

160件話題入♪15分でパッとそのまま吉牛☆主人や父も絶賛!再現度まさに‼+時短を実現しました♪時間の無い日はこれ☆

材料 (3人分)

2/3個分(大なら半分)
白ワイン(なければお酒)
大さじ3
180ml
◎砂糖
小さじ2
☆しょうゆ
大さじ1と1/2
☆みりん
小さじ1/2
☆ダシダ
小さじ3と1/2
↑なければ
ほんだし小さじ2と中華だし小さじ2

作り方

  1. 1

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    玉ねぎは縦半分に切り、繊維に直角に切る(1cm幅)。

  2. 2

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    フライパンに白ワインを入れて強火にかけ沸騰させ、アルコール分を飛ばす(アルコール臭が消える位、十数秒)

  3. 3

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    そこに◎を入れ、沸騰したら玉ねぎを入れる。再沸騰したら弱めの中火にして蓋をし、5分煮る。

  4. 4

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    一度火を止め、☆を入れて混ぜ溶かす。

  5. 5

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    肉を入れて強火にかける。沸騰したら中火にして肉が煮えるよう箸で混ぜながら煮る。

  6. 6

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    赤身が殆ど無くなったら(写真位)、蓋をして中火のままぐつぐつ5分煮る(途中一度混ぜて下さい)。完成!

  7. 7

    時間をおいて味をなじませるとgood♪置けば置くほど、また、火を入れ直すほど濃く染み渡るのでお好みに合わせて下さい♪

  8. 8

    *翌朝も食べる前提のため若干薄味にしています。すぐに食すならダシダを小さじ4に増やすか、煮る時間を増やすかですぐ濃い味に

  9. 9

    *このままで美味ですがお好みで紅生姜を添えたり七味をかけたり、醤油を入れて溶いた生卵をかけたり(←オススメ♪)しても◎

  10. 10

    *つゆだくファンの方!このレシピで作れるつゆだく用のつゆ量は1~2人分です♪

コツ・ポイント

ダシダが無ければ本だしと中華だしで、白ワインはお酒で代用できますが、やはり味は変わります。特にダシダはぜひ♪買って損ありません♪温め直す時は、煮詰めすぎると濃くなるので注意、弱火で温めて下さい。

このレシピの生い立ち

吉野家を手軽に家で食べたく味見を重ねて&時短でできるようにして再現完了しました。牛肉と玉ねぎがあれば手軽にできるので、時間の無い時の夕食やメニューに悩む時、朝食、ランチ、夜食に重宝します☆パーティや持ち寄りやお弁当には牛皿で出せば大好評♪
レシピID : 2911636 公開日 : 14/12/02 更新日 : 22/04/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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クック714OI2☆
今まで色んな牛丼レシピを試しましたがダントツです!クックパッド愛用歴10年程ですが初めてつくれぽ書いちゃいました!笑 文字数足り
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よしお03
甘党の派のうちには、すこし塩気が多かったです。ダシダの量を減らして再チャレンジしたいです!
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♥黒チワワ♥
またまたリピです!このレシピのためについにダシダを手に入れましたー♡夫に「うん!あの味に近い!」って言ってもらえました。嬉しい♪
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Nöööla♡
薄切り肉が手に入らないので、牛挽肉で。とっても美味しかったです!ご馳走様♡