コーヒー好き必見レシピ第7段☆モカプディング

このレシピの驚きは、お豆腐がおいしいデザートに変身してしまうことです!ムースのような食感がたまりません。

材料 (6人分)

絹ごし豆腐(light silken tofu)
2カップ分
ミルクチョコレート
1/2カップ(溶けた状態で)
インスタントコーヒー
大さじ1
熱湯
こさじ1
ローファットサワークリーム
1/2カップ
砂糖
大さじ8
シナモンパウダー
こさじ1

1

豆腐はよく水気を切り,フードプロセッサーかミキサーにいれてスムーズになるまでかける。湯せんしたチョコレートを加える。小さな器に熱湯とインスタントコーヒーを混ぜ合わせ,豆腐に加える。

2

残りの材料を順に加え,クリ-ミーな状態になるまで混ぜ合わせる。好みの器やカップに移しいれ,冷蔵庫でよく冷やす。

3

1カップ当たり234カロリー、35%ファット,53%(31g)カーボ,12%(7g)プロテイン,0.5gファイバー

コツ・ポイント

雑誌SHAPEより参考 アメリカ製計量カップ使用 1カップ=約250ml 

このレシピの生い立ち

レシピID : 29117 公開日 : 01/09/08 更新日 : 01/09/08

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