HMで簡単♪りんご&さつまいものケーキ

HMで簡単♪りんご&さつまいものケーキ
★2014・12.24話題入り感謝★りんご&さつまいもの素朴な美味しさを満喫♪ホットケーキミックスを混ぜるだけで超簡単❤

材料 (パウンドケーキ型(18㎝) 2本分)

さつまいも(賽の目切り)
約300g
りんご(賽の目切り)
約300g
バター
60g
砂糖(三温糖)
30g
2個
牛乳
100ml
ラム酒(お好みで)
大さじ1
シナモン(お好みで)
小さじ1/2

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りんごは皮を剥いて芯を取り、賽の目切りする。
さつまいもは皮を剥いて賽の目切りする。
同じぐらいの大きさに切ると良い。

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フライパンにバターを入れて、弱火で熱して溶かす。

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まずはさつまいもを入れて、弱火で炒める。

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半透明になったらOK。

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次はりんごを入れて、引き続き弱火で炒める。

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りんごが半透明になったら、砂糖を入れる。

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引き続き弱火のまま炒めて、全体に砂糖を絡め、汁気がほぼ無くなったら火を止める。
そのまま冷ます。

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ボールに卵を入れて、泡立て器でほぐして溶き卵にする。

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そこへホットケーキミックス・牛乳を入れて、泡立て器でぐるぐると掻き混ぜる。

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粉が見えなくなり、泡立て器を持ち上げると、生地がこのぐらいとろっとしたらOK。

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炒めたりんご・さつまいもを入れる。
お好みで、ラム酒・シナモンを入れる。

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ゴムベラでさっくりと全体を混ぜ合わせる。

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パウンドケーキ型ににグラシンペーパー(クッキングシート)を敷く。
その中に生地を等分に流し込む。

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180度に熱したオーブンで20分、その後170度に下げて20分焼く。
竹串を刺して、何も付いてこなかったら焼き上がり★

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熱い内に型から外し、ペーパーを取り除き、ケーキクーラーに乗せて粗熱を取る。
冷めたら乾燥しないようにラップで包む。

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上からのアップ。

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断面のアップ。
さつまいも・りんごがごろごろとたっぷり入っています♪

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  ★姉妹レシピ★

ごろごろ贅沢♪さつま芋&りんごケーキ
(レシピID:4745277)

バターケーキ生地。

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★話題入り感謝★
2014.12.24話題入りしました。作って下さり、つくれぽ届けて下さった方々ありがとうございました❤

コツ・ポイント

りんご・さつまいもは綺麗に洗って、皮付きのまま賽の目に切って使ってもOKです。

このレシピはヘルシー志向で甘さ控えめ、バター控えめなので、砂糖は50g迄、バターは100g迄増やしても大丈夫です。

このレシピの生い立ち

なるべく簡単に作れて美味しいケーキが食べたくて、考えたレシピです!

りんご・さつまいもをバター&砂糖で炒めるのが美味しさのポイントです♪
レシピID : 2911892 公開日 : 14/12/02 更新日 : 17/10/07

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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

75 (74人)

17/12/10

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簡単で食べ応え抜群でした♫

orum

ボリューム満点ですよね★喜んで頂け嬉しいです★ありがとう♡

17/11/19

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ほのかにラム酒が効いていて、とてもしっとりで美味しかったです♪

*ちぃぽん*

ふっくら&こんがり美味しそう♪喜んで頂け嬉しいです♡感謝♡

17/11/19

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炒めてる時からいい香り♪ずっしりおいしく出来ました!

コロ助°エ^

ボリューム満点ですよね!喜んで頂け嬉しいです♡ありがとう♡

17/11/14

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実家のさつまいもゴロゴロ入ってます。美味しくできました♪♪♪

バビルサの牙

ご実家のさつま芋入りなんて美味しさ倍増ですね♪ありがとう♡

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