材料3つで箸休め♫白菜の柚子昆布炒め✿

材料3つで箸休め♫白菜の柚子昆布炒め✿
材料は【白菜の芯・塩昆布・柚子】だけ☆
白菜の芯の甘味と塩昆布の旨味&塩分に柚子の酸味と香りで作る簡単箸休めです♫

材料 (4人分)

白菜の芯の部分
4~5枚分
塩昆布
5g~
柚子
1/4個

1

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白菜の芯の部分を棒状にカットする。長さ、太さを均一にして切ると美味しく仕上がります。フライパンで炒める。(中火

2

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白菜の芯から水分が出て柔らかくなり、さらに水分を飛ばして炒めたら塩昆布を加え全体に味がつくよう炒める。

3

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塩昆布が全体に混ざったら、柚子の皮の千切りと柚子の果汁を加えサッと炒めて完成。

4

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塩昆布の塩分と柚子果汁の酸味に柚子の皮で香りアップ☆
白菜の芯の甘味を感じる簡単箸休めです♪

コツ・ポイント

白菜の芯を炒めるとき、テフロン加工なら油なしでも大丈夫です!塩昆布の種類によって塩分が違うので量は5gを目安に加減して下さい。(白菜の芯の量にもよるので様子をみて)
柚子は中くらいのサイズ(手のひらのるくらいの大きさで1/4個分です)

このレシピの生い立ち

柚子をたくさんいただいたので、柚子の果汁の酸味と皮の香りを活かした簡単な箸休めを作ろうと思い、白菜のお漬物に使う昆布と柚子を思い出し、塩昆布と柚子でサッと炒めてみました☆
お義母さんにも大好評でした~!(^^)!
レシピID : 2912288 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/03

このレシピの作者

「さとみわ料理教室」 https://cookpad-cooking-school.com/schools/10185 ☆旦那(7つ年上) ☆娘(小5) ☆息子(小3) 家族のために♡健康で美味しいお料理を目指してます(^^) ブログ http://ameblo.jp/satomiwa-cuisine/ インスタグラム https://www.instagram.com/satomiwa.k/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

6 (6人)

15/02/16

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柚子がふわっと香って癒されます^^

sachimaimo

素敵なれぽ&コメありがとう(^^)柚子の香りいいですよね☆

15/01/17

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柚子の香りは高級感が出ますね♪料理の腕が上がった気分です☆

イベ長

ホントですよね^^柚子風味気に入ってもらえ嬉♫素敵れぽ感謝✿

15/01/02

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芯がこんな美味しくなるとは!柚子と塩昆布の合わせ方また最高です♪

旦那は皿洗い

とってもステキな仕上がり(^^)簡単でしょ(笑)素敵れぽ感謝

14/12/29

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白菜の葉も入れてしまいごめんね(>_<)柚子の酸味が爽やかで美味

オレンジリング

葉入りでも全然いいよ~(^^)今年も素敵れぽ沢山ありがとう♡