椎茸と絹ごし豆腐の卵とじ

Name: 椎茸と絹ごし豆腐の卵とじ
Yield: ４人分
Ingredients: 生椎茸 ６個; 絹ごし豆腐 一丁; 卵 ３個; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ３; 塩・こしょう 少々; 水 ５０ｃｃ

Description

ふんわりしていて大好きです（＾ｖ＾）
椎茸の風味と卵のまろやかさが優しいんです

おかあちゃん✿

材料（４人分）

生椎茸

６個

絹ごし豆腐

一丁

卵

３個

めんつゆ(3倍濃縮)

大さじ３

塩・こしょう

少々

水

５０ｃｃ

作り方

1

椎茸はいしずきを取り除き、薄くスライスする
2

フライパンに椎茸、麺つゆ、一つまみの塩とこしょう少々、水、それにくずした豆腐を入れて煮る
3

火が通ったところで、溶いた卵を流し込み、好みの硬さに固まったら出来上がり♪
（弱火でゆっくり加熱してください）

コツ・ポイント

卵を加えたら、焦げないように弱火で加熱してください（＾ｖ＾）

土鍋でたっぶり作って、食卓でちょっとずつすくいながら食べるのも楽しいと思います♪
また、炒り卵豆腐のようにしてもおいしいですよ！

このレシピの生い立ち

椎茸と卵って合うんですよね♪
それに絹ごし豆腐を加えるとふわふわになって、嬉しいかな…と思って作ったら…

やっぱりおいしかったのでした（●＾o＾●）

レシピID : 2912370 公開日 : 14/12/03 更新日 : 14/12/13

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

8件 (8人)

2023年1月5日

もかもかと

やさしいお味！七味を掛けていただきました♪

#やさしい味

2020年8月2日

＠迷子＠

簡単にできて美味しかったです！

2017年12月25日

かすがべ

きのこの旨味がふんわり卵＆豆腐にしみて美味い。しかもかんたん！

作者コメントを見る

お試しいただき嬉しいです^o^コメントありがとうございます♬

2016年9月11日

クックFESITI☆

ネギを散らしてみました(^o^)簡単でした。

作者コメントを見る

ナイスアレンジありがとうございます^ ^コメント感謝します♪

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