レンコンとハムのサラダ✿マスタード風味

レンコンとハムのサラダ✿マスタード風味
6年くらい前に霞ヶ浦のレンコン農家さんの奥さんのサラダを我が家風にアレンジし、レンコンとハムがあったら作ります。

材料 (4人分)

レンコン
200g
きゅうり
1本
ハム(スライス)
4枚
マヨネーズ
大さじ2
粒マスタード
小さじ2~
ひとつまみ
胡椒
少々

1

レンコンは2mm厚(大きければいちょう切り)に切っておく。
きゅうりは縦半分にして斜め切りに塩少しふっておく。

2

レンコンは、さっとゆがい粗熱を取ります。
きゅうりは絞っておきます。

3

ハムは半分にして、1cm幅くらいに切る。

4

ボールにマヨネーズ、粒マスタードを入れて、レンコン、きゅうり、ハムを入れてあえて味を整えます。

5

2016.9
れんこんサラダで人気TOP10入り感謝♡

コツ・ポイント

ハムやきゅうりに塩味が付いているので、あまり塩を入れないのがコツですが、私の味付けは薄めなのでお好みで調節してください。

このレシピの生い立ち

レンコン農家さんで食べた味が忘れられなくて・・秋から冬レンコンがお手ごろになるとよく作ります。
レシピID : 2912995 公開日 : 14/12/03 更新日 : 16/09/23

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

72 (51人)

18/10/01

写真

レンコン大好き♡シャキシャキ感がイイね〜^_^簡単美味3Q

まさたかまま

お礼遅くなりごめんなさい(^_^;) つくれぽありがとう♡

18/05/30

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レンコンの食感が大好きです♡今夜も美味しかったです(╹◡╹)

まれ子

私もレンコン大好きです〜作ってくださりありがとう♡

18/05/30

写真

きゅうりの代わりに絹さやで!好評でした(╹◡╹)レシピありがとう

まれ子

絹さやいいですね♡作ってくださりありがとうございます♪

17/12/15

写真

リピです♪たまに食べたくなるサラダなんです〜美味しかったです♡

ねっちゃんっ

遅くなりごめんなさい 。りぴしてくださりありがとう(^^)

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mielle 2015年01月30日 14:57
毎日が楽しいさん♪

昨日は茶碗蒸しにれぽ有難う~♡
お誕生日祝いに今日何か7レシピ使わせて頂こうと
レシピ拝見したのですが
今日 フライデーなんですが洋食っぽいんです。
で、キンカンとサーモンかな~と思うんですが
これから買い物に行ってキンカンが無かったらごめんね~

別の日に何か作らせてね♡
mielle 2015年01月30日 21:51
作ったよ~(*^_^*)

本当にきんかんが甘くて主人もびっくりしていました♡

明日 献立アップしてかられぽ送るね(^_-)-☆

それよりインフルだったのね~
大丈夫?!

折角の蟹も残念だったね(>_<)

では明日~(^_^)/~