臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き

臭くない!鮫(モロ)のハーブ焼き

Description

市販のハーブミックスや、魚のハーブ焼きなど使うと楽です♩臭みがなくなります。
スーパーで安く売ってるしお肉みたい〜

材料 (2人前)

鮫(今回はもうかざめ)
切り身2
市販のハーブミックス
適量
《お好きなハーブ+塩+黒胡椒》
適量
白ワイン、もしくは料理酒
適量

作り方

  1. 1

    鮫にハーブミックスを両面に振りかけたら、15分ほどなじませます。

  2. 2

    オリーブオイルでフライパンで片面良い焼き色がついたら、ひっくり返し、酒をまわしかけ蓋をして2分ほど蒸し焼きしたら完成です。

  3. 3

    写真

    今回はこのミックスハーブ(2袋入)の1袋を使いましたが、良くスーパーで売ってるミックスハーブソルトでも美味しく作れます♩

コツ・ポイント

ハーブで臭みはなくなりますが、気になるようでしたら、あらかじめ塩を振りかけ、15〜30分経ったら水分をキッチンペーパーで取れば臭みはもっとなくなります♩
ムニエル風にしたかったら、焼く前に小麦粉を付けて、レモンを添えてみてください*^^*

このレシピの生い立ち

煮付けしか食べたことがなかったので焼いてみました!ハーブだったら簡単に臭みが気にならなくなるかと(*^^*)
タンパク質が豊富なのでダイエットにもいろいろ使える魚です♩
レシピID : 2913828 公開日 : 14/12/04 更新日 : 18/03/13

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

9 (8人)
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2022年4月9日

美味しく出来ました!ありがとうございました!

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2019年7月12日

煮付けにする事が多かったので、レパートリー増えて嬉しいです♪

わぁ!嬉しいコメントです!レポありがとうございます(^ ^)

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2019年7月1日

イタリアンハーブソルト&薄力粉で☆お箸でホロッと切れちゃう(^^

作ってくれて嬉しいです!盛り付けもおしゃれですね(^ ^)

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2017年1月16日

臭みまったくなく、美味しかったです(*´∀`)♪

臭み無くて良かったです!とっても美味しそうです♩

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