ニンジンの全粒粉スコーン

ニンジンはすりおろし、レモン汁と合わせておく。バターはさいの目に切り、冷やしておく。

ふるったAの中に、きび糖、冷やしたバターを加えて指先でつぶしホロホロになるまですり混ぜる。

2.の生地にBを加える。さっくり混ぜ合わせひとまとめにする。

ラップに包み、冷蔵庫で30分〜1時間ねかせる。

生地を2cmの厚さに伸ばし、長方形に整える。包丁で12等分に切る。

210℃に熱したオーブンで、10分焼く。