みそとクリームチーズのクランブルケーキ

みそとクリームチーズのクランブルケーキ

Description

全粒粉クランブルケーキ!簡単だけど、まるでケーキ屋さんのような本格的な味!

材料 (16cm×8cm×6cm 1本分)

(A)伊江島小麦粉(全粒粉/薄力粉)
60g
(A)薄力粉
120g
卵(M玉)
2個
60g
なたね油
80g
80g
みそ
20g
クリームチーズ
30g
(B)全粒粉
20g
(B)塩
少々
(B)バター
10g

作り方

1

写真

Bの生地は、バター以外の材料を混ぜ合わせた後、バターを加え手でつぶしながらポロポロそぼろ状にする。

2

Aは合わせてふるっておく。

3

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ボウルに卵を入れ泡だて器でよくほぐす。きび糖、豆乳を入れ混ぜ、なたね油を少しずつ加えながらよく混ぜる。

4

写真

ふるったAを入れヘラで粉っぽさがなくなるまで混ぜる。一気に加えると生地が分離してしまうので、少しずつ加えて下さい。

5

4.の生地を30gとり、みそとよく混ぜる。

6

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クッキングシートを敷いた型に、4.と5.の生地を交互に入れる。

7

写真

竹串でマーブル状に数回混ぜる。

8

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クリームチーズとBの生地をトッピング。
180℃に予熱したオーブンで40分焼くと完成!

9

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今回は、伊江島の味噌を使用しました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピ考案:齋藤珠美
レシピID : 2914461 公開日 : 14/12/06 更新日 : 15/02/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

2021/03/06

First tsukurepo mark
写真

めちゃ美味しいです!わかりやすい材料とレシピでうまくできました、ありがとうございます!

ueko_00