新じゃがのそぼろあんかけ

じゃがいもを乱切りにして水に晒しておく。(アク抜き)
新しい水で10分～茹でる。

みじん切りにした玉ねぎ、ひき肉を炒め、火が通ったら【調味料】を加える。

調味料が馴染んだら、片栗粉を同量の水で溶いて、少しずつ加えとろみを付ける。