トマトDe♬まろやか♡キムチスープ
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作り方
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大根、にんじん等お野菜を食べやすい大きさにカットしておきます♬
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★の調味料類を軽量カップに入れて準備します♬
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テフロン加工のお鍋にごま油を入れ中強火でキムチを炒めます☆
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食べやすい大きさにカットしたお野菜を入れてまた炒めます♬
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全体に火が通ったらカットトマトを入れてまた炒めます♡
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分量の水を入れて中火で煮ます٩(๑´0`๑)۶
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煮立ったらなめこを入れ調味料類を全て入れまた煮ます(๑•̀ㅁ•́๑)✧
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5分くらい煮て具材全体が馴染んだら良いです♬
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出来上がり…♡
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※なめこは炒めないでね٩(๑´0`๑)۶
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※なめこを入れると自然にとろみが出るので苦手なら一度茹でこぼすか、入れなくても良いです
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※でも…なめこの旨味ととろみは結構重要です…(¯—¯٥)
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※しっかりめの味なのでうどんを煮てもお餅を入れたりしても良いですよ〜(๑´ڡ`๑)
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※オススメ♡混ぜご飯
美味♡鶏肉の茹で干し大根の混ぜご飯♬
ID2894258
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コツ・ポイント
ごま油でキムチを炒めることで辛味がまろやかに風味が増します♬
トマトも炒めると酸味のカドがとれて旨味が増し唐辛子の辛さをマイルドにしてくれるみたい(๑´ڡ`๑)
トマトも炒めると酸味のカドがとれて旨味が増し唐辛子の辛さをマイルドにしてくれるみたい(๑´ڡ`๑)
このレシピの生い立ち
昔TV番組で韓国の家庭で作るキムチスープに生のトマトを入れてるのを見て衝撃的でした(¯—¯٥)が、好奇心でやってみてこれは有り♬とそれからはうちのキムチスープにはトマトが欠かせなくなりました♡
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