長芋とエリンギの醤油焼きジャコ和え

長芋とエリンギの醤油焼きジャコ和え

Description

焼付けた長芋とエリンギに醤油が香ばしいサッと1品、ジャコが味を〆て冷めても美味しい~♪

材料

180g(直径4.5cm×長さ9cm)
エリンギ
60g(1本)
しし唐
1P(15本入り)
大1.5
ちりめんじゃこ
大2

作り方

1

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エリンギは、長さ半分(4cmほど)に更に縦半分切りにし5~7mmの薄さの色紙切りにする。

2

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長芋は、皮を剥きエリンギと大きさを揃えた色紙切りにする。

3

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しし唐は、ヘタの先の軸を取り除き、破裂防止の為に包丁の先でプチッと切れ目の穴を1箇所開けておく。

4

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フライパンを中火強に熱し、長芋を並べ空いている所にエリンギを並べ、直ぐに焼き色が少々ついてくるので

5

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裏返して両面焼きし、中火に落とし

6

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しし唐を加えフライパンを返しながら炒め合わせ、

7

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だし醤油を加え更に炒め合わせ、

8

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ジャコを加えたら火を止め、余熱でフライパンを返しながら和えたら出来上がり。

コツ・ポイント

長芋とエリンギは手早く焼き付けます!

このレシピの生い立ち

デパ地下のサラダのお店にあった組合せが彩り良く食欲そそるお惣菜に見えたので、その組み合わせでこんな感じ?^^さっと1品、冷めても美味しく仕上がりました。
レシピID : 2915599 公開日 : 14/12/06 更新日 : 16/11/19

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

16/11/23

写真

しし唐無く→ピーマンで謝 長芋ホクホク♡ジャコも良いですね♡美味

makichihua

ピーマンもイイね!美味しそう♥いつもお洒落なお写真に惚れ②♡

16/10/28

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長芋がシャキシャキで美味しかったです♪

こはみおのママ✩

掲載遅れゴメンね;シャキシャキ美味しく仕上がり感激です♥感謝

16/08/21

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エリンギなしでしたがとってもおいしかったです*\(^o^)/*

Aky1117

初めまして。アレンジ素敵れぽありがとう♡素敵な器も惚れ惚れ♥

15/09/14

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ししとうの替わりにネギを(笑)美味しかったです♪

ライチ☆ハムスター

初めまして。焼き付けたネギも美味しいよね♫素敵れぽ感謝です♡