青大豆とあらめの混ぜご飯

青大豆とあらめの混ぜご飯
香ばしくてやさしいお味☆カルシウムやミネラルもたっぷり摂れます (^^ゞ

材料 (ごはん2合分)

白ご飯
2合分
青大豆(戻して水煮)
80g
あらめ(乾)
5g
人参(千切り)
30g
ごぼう(ささがき)
30g
大さじ3
☆しょうゆ
大さじ1
大さじ1
☆酒
大さじ1
小さじ2
白ごま
適量

1

写真

青大豆はさっと洗って戻して水煮にします。

2

写真

あらめは水でもどして、長ければ切ります。

3

鍋にごま油を入れ、ニンジン、ゴボウ、あらめの順に炒めます。

4

写真

☆の調味料と1.を入れて水分が少なくなるまで煮ます。

5

写真

白ご飯に混ぜます。

6

写真

仕上げにゴマを振ります。

コツ・ポイント

青大豆は普通の大豆で代用できます。乾燥豆35グラムを戻して水煮80gくらいです。
あらめはひじきで代用しても良いでしょう。

このレシピの生い立ち

青大豆をたくさん戻して水煮にしていました。
ご飯はたっぷりある。だけどメインのおかずがない。このタイミングで考えたメニューです。
レシピID : 2915895 公開日 : 14/12/05 更新日 : 14/12/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/02

First tsukurepo mark
写真

簡単に炊き込みご飯ができて驚き,美味しくいただきました。

としおやじ

うれしいコメント(*^_^*)ありがとうございます!