穴子の押し寿司 おもてなしにも

穴子の押し寿司 おもてなしにも

Description

ハレの日にいかがでしょうか。

材料 (2人分)

焼き穴子
2枚
ご飯(要昆布)
1合
干し椎茸
3枚
調味料(干ししいたけ)
大2
醤油
大2
調味料(酢飯)
大3
砂糖
小2
少々

作り方

1

酢飯を炊く。手早く調味料を和え、切るように混ぜる。

2

干ししいたけはみじん切りにして、調味料でたく。

3

箱に酢飯を半分ほどつめたあと、干ししいたけを敷き、また酢飯をつめて、穴子をおく。

4

干ししいたけの煮汁を焼き穴子の上にかけて頂く。

5

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yesmamaさんが生穴子から蒲焼きに、箱寿司型を出して、めみたん☆さんレシピ「椎茸の含め煮」とコラボ下さり感謝致します

6

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runa10さんが「市販蒲焼でごめんねめみⓢ椎茸サンドで鯉のぼり弁に笑)不器用丸だし」節句大切にされご家族ぶれませんね!

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ももちゃんのれしぴさんが写りきらないほど長い押し寿司にして下さいました。「椎茸の汁で旨~素敵レシピ」末永く続きますように

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4人娘mamaさん「穴子店頭無く鰊謝型なくタッパ押込み美味感謝」鰊とでんぶ♡可愛く押型使わずタッパアレンジ参考なります!

コツ・ポイント

残った酢飯は、卵の茶巾絞りに。

残った穴子は、干ししいたけを煮るときに使ってもいいと思います。冷凍しておいて、茶碗蒸しにもいいですね。

このレシピの生い立ち

子供たちとひつまぶしの話をしたあと、うなぎ系!?が気になり、魚屋さんで穴子をみつけたので。
レシピID : 2916107 公開日 : 14/12/05 更新日 : 18/10/22

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (9人)

2020/10/24

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椎茸を炊いて入れるところが、最高です!

Tomion

2018/10/22

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穴子店頭無く鰊謝型なくタッパ押込みRpとズレ過非掲載ok美味感謝

4人娘mama

鰊私大好物笑!でんぶ♡のお心嬉し!タッパという柔軟発想工程に

2018/08/10

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長~いまま作りたかったけど写り切らない!椎茸の汁で旨~素敵レシピ

ももちゃんのれしぴ

きゃ〜ももちゃんの長い愛情に包まれてる感じ♡凄くレポ興奮もの

2018/05/22

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錦糸卵も入れて✿お家で素敵な穴子寿司が作れて最高です!リピ決定✿

カルン

鰻みたいな勢いのある穴子ですね!皆様コラボ何層にもなり華麗♡