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長ネギは5㎝程度のぶつ切り、ベーコンは5㎜幅に切り、にんにくはみじん切り、鷹の爪は小口切りに。
フライパンにオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れてから火にかける。
じゅわじゅわ〜としてにんにくの香りが立ったら、ベーコンを投入!ベーコンから油が出るまで炒める。
長ネギを投入し炒める。油が回り軽くしんなりするまで炒めたら、コンソメと酒を振り、ひと混ぜして蓋をする
約2分後蓋を開けて、ネギの中心を見て火が通っているようなら、塩振り、こしょう(たっぷりがオススメ)を振り完成!