二日酔いの朝に!煮込むだけ簡単野菜スープ
作り方
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1
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水800mlを鍋(ルクルーゼがオススメです。)に入れて沸騰させます。
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2
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玉ねぎを1/4にカットして鍋に入れます。
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3
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次に大きめにカットしたベーコンを入れます。
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4
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手で大きめにちぎったレタスを入れます。
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5
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煮込んだらコンソメキューブ、ブイヨンキューブを入れます。
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6
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野菜がクタクタになったら、オリーブオイルを入れます。お好みでこしょうを入れて完成です。
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7
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※葉ものが好きな人は、ほうれん草を入れてもいいと思います。元気がある日にはおすすめ。
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コツ・ポイント
・玉ねぎは大きめにカットして煮込んだ方が甘みが出ます。自然とほぐれてきます。
・レタスは包丁で切らずに手でちぎって鍋にいれましょう。大きめに入れた方が食感を楽しめます。
・コンソメは顆粒の場合は5gです。
・ブイヨンは顆粒の場合は4gです。
・レタスは包丁で切らずに手でちぎって鍋にいれましょう。大きめに入れた方が食感を楽しめます。
・コンソメは顆粒の場合は5gです。
・ブイヨンは顆粒の場合は4gです。
このレシピの生い立ち
二日酔いの朝はとにかくダルい。ごはんを作るのも億劫になります。なので、なるべく手間のかからないスープを作ろうと思いました。野菜もほとんど切る作業がないのでオススメです。家に泊まりに来た友人に、いつも朝ふるまうスープです。