鯛のポアレwithバルサミコソース
Description
とっても簡単なのに、それなりに見えてしかもとってもおいしいお役立ちレシピです。鯛のほか、スズキやお肉にもとっても良く合いますよ!
材料
(2人分)
鯛の切り身
2切れ
塩、コショウ、ガーリックパウダー
適量
乾燥バジル等
適量
白ワイン
大さじ1
オリーブオイル
大さじ2
バルサミコ酢
大さじ8
バター
大さじ1
醤油
小さじ1
作り方
コツ・ポイント
ベビーリーフのサラダとポテトピューレーを添えました。ポテトピューレはほくほくに柔らかくふかしたじゃがいも(電子レンジ可)の皮をむき、塩、コショウ、ガーリックパウダー、バターと一緒にマッシャーできれいにつぶし、よく混ぜ、牛乳、生クリームを加え混ぜとろっとやわらかくします。(写真のよりももっととろっとしててもいいぐらいです)これの上に鯛のポワレをのせて、バルサミコソースをかけて。とっても良く合います♪
このレシピの生い立ち
鯛の切り身が安かったので。(*/∇\*)