クリスマスは簡単チキンフリカッセ

鶏肉に塩コショウをし、小麦粉を薄くまぶす。

フライパンやお鍋を中火にかけ、バターを入れ溶かし少し泡立ち始めたら、にんにくを炒め、香りが出たら、1の鶏肉を入れる。

皮目から焼き、焼き色が付くまで両面焼く。
さらに玉ねぎときのこも加え、玉ねぎが透き通るまでいためる。

いったん、火を止めてから、さらに牛乳を加える。

再び弱火にかけ、沸騰させないよう、軽くとろみがつくまで煮込んだらできあがり！
お好みで、パセリや黒胡椒を！