キャロットスープ、風邪予防、乾燥肌防止！
SHO34
材料
（4人分）
二ジン
4本
玉ねぎ
半分
牛乳
600ml
バター
適当
クリーム
100ml
水
250ml
作り方
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1
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まずは、毎度全部材料を出して気合いいれ。人参は皮をむいて火を通しやすいサイズに切っておきます。
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2
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玉ねぎを細かく切り、バターで炒めます。バターの量はお好みで。玉ねぎに火が通ったら人参を入れ、水をいれてしばらく放置。
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3
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人参に火がとおったら、一旦冷まして、ミキサーで一気に人参ジュース状態に。再度鍋にもどして牛乳をいれてゆくり温めます。
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4
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最後にクリームをいれてクリーム度(?)を調整。塩や砂糖などで味を調整してもOK。今回はとくにしなくても甘みたっぷり。
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コツ・ポイント
3以降の行程では強火はさけて、ゆっくり温めていくとまろやかさ保てます。バターの量で味が結構かわるのではじめは控えめをおすすめ。
このレシピの生い立ち
医食同源。体にいいものはシンプルな調理で。。ってなるとやっぱりスープかな。
レシピID : 2918287
公開日 : 14/12/07
更新日 : 14/12/07
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