超簡単!イワシの生姜焼き

超簡単!イワシの生姜焼き
フライパンの代りにオーブンで焼いたら、簡単なのにすごく美味しかった…。イワシ自身の脂で焼くので、脂がのったイワシを買い求めること。

材料 (4人分)

イワシ
12尾
しょうゆ
適宜

1

イワシは小さめのものを買い求める。手開きにして骨を取り除く。(開き済みのイワシでもよい)

2

オーブンは250℃に温めておく。天板にオーブンシートを敷く。

3

天板にイワシを重ならないように並べる。ショウガをイワシの上に振りかける。ショウガの匂いがきつそうなら絞り汁をかける。

4

オーブンに入れ、皮が膨らんで焦げ目がつくまで(8~10分)焼く。

5

オーブンから取り出して、しょうゆをイワシに回しかける。(イワシの上を1周)

6

再びオーブンに入れ、しょうゆが焦げるまで焼く(2~3分)。

コツ・ポイント

オーブントースターでも出来ます。

このレシピの生い立ち

小イワシをフライパンで焼くのは手間がかかりすぎ…、頭を抱えたときに思いついたレシピ。
レシピID : 29183 公開日 : 01/09/09 更新日 : 03/11/14

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